کیسه وکیوم چیست؟
کیسه خلاء که به عنوان بسته بندی خلاء نیز شناخته می شود، برای بیرون کشیدن تمام هوای ظرف بسته بندی و مهر و موم کردن آن، نگهداری کیسه در حالت فشار زدایی بالا، تا اثر اکسیژن کم، به طوری که میکروارگانیسم ها شرایط زندگی نداشته باشند، برای تازه نگه داشتن میوه است. . کاربردها شامل بسته بندی خلاء در کیسه های پلاستیکی، بسته بندی فویل آلومینیومی و غیره است. مواد بسته بندی را می توان با توجه به نوع کالا انتخاب کرد.
عملکردهای اصلی کیسه های خلاء
عملکرد اصلی کیسه های خلاء حذف اکسیژن برای کمک به جلوگیری از فساد مواد غذایی است. تئوری ساده است. زیرا پوسیدگی عمدتاً در اثر فعالیت میکروارگانیسم ها ایجاد می شود و بیشتر میکروارگانیسم ها (مانند کپک و مخمر) برای زنده ماندن به اکسیژن نیاز دارند. بسته بندی خلاء این اصل را دنبال کنید تا اکسیژن را در کیسه بسته بندی و سلول های غذایی پمپاژ کنید تا میکروارگانیسم ها "محیط زندگی" را از دست بدهند. آزمایش‌ها ثابت کرده‌اند که وقتی درصد اکسیژن در کیسه ≤1٪ باشد، سرعت رشد و تولیدمثل میکروارگانیسم‌ها به شدت کاهش می‌یابد، و زمانی که غلظت اکسیژن ≤0.5٪، بیشتر میکروارگانیسم‌ها مهار شده و تولیدمثل را متوقف می‌کنند.
*(توجه: بسته‌بندی خلاء نمی‌تواند از تولید مثل باکتری‌های بی‌هوازی و فساد و تغییر رنگ مواد غذایی ناشی از واکنش آنزیمی جلوگیری کند، بنابراین باید با سایر روش‌های کمکی مانند سرد کردن، انجماد سریع، آب‌گیری، استریلیزاسیون در دمای بالا، استریلیزاسیون با اشعه ترکیب شود. ، استریلیزاسیون مایکروویو، ترشی نمک و غیره)
علاوه بر مهار رشد و تولید مثل میکروارگانیسم ها، عملکرد مهم دیگری نیز وجود دارد که آن جلوگیری از اکسیداسیون مواد غذایی است، زیرا غذاهای چرب حاوی تعداد زیادی اسیدهای چرب غیراشباع هستند که در اثر اکسیژن اکسید می شوند، به طوری که طعم و مزه غذا بدتر می شود. علاوه بر این، اکسیداسیون باعث از بین رفتن ویتامین A و C نیز می شود، مواد ناپایدار موجود در رنگدانه های غذا تحت تأثیر عملکرد اکسیژن قرار می گیرند، به طوری که رنگ تیره می شود. بنابراین، حذف اکسیژن می تواند به طور موثری از خراب شدن مواد غذایی جلوگیری کند و رنگ، عطر، طعم و ارزش غذایی آن را حفظ کند.
ساختارهای مواد کیسه های بسته بندی خلاء و فیلم.
عملکرد مواد بسته بندی وکیوم مواد غذایی به طور مستقیم بر عمر نگهداری و طعم غذا تأثیر می گذارد. هنگامی که به بسته بندی خلاء می رسیم، انتخاب مواد بسته بندی خوب کلید موفقیت بسته بندی است. موارد زیر ویژگی های هر ماده مناسب برای بسته بندی خلاء است: PE برای استفاده در دمای پایین مناسب است و RCPP برای پخت و پز در دمای بالا مناسب است.
1.PA برای افزایش قدرت بدنی، مقاومت در برابر سوراخ است.
فویل آلومینیوم 2.AL برای افزایش عملکرد مانع، سایه زدن است.
3.PET، افزایش استحکام مکانیکی، سفتی عالی.
4. با توجه به تقاضا، ترکیب، خواص مختلف، همچنین شفاف، به منظور افزایش عملکرد مانع با استفاده از پوشش مقاوم در برابر آب PVA مانع بالا وجود دارد.
ساختار مواد لمینیت رایج
لمینیت دو لایه.
PA/PE
PA/RCPP
PET/PE
PET/RCPP
لمینیت سه لایه و لمینیت چهار لایه.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/AL/RCPP
خواص مواد کیسه های بسته بندی وکیوم
کیسه پشتی با دمای بالا، کیسه خلاء برای بسته بندی انواع غذاهای پخته شده گوشت، آسان برای استفاده و بهداشتی استفاده می شود.
مواد: NY/PE، NY/AL/RCPP
ویژگی ها:ضد رطوبت، مقاوم در برابر دما، سایه، حفظ عطر، استحکام
کاربرد:غذای استریل شده با دمای بالا، ژامبون، کاری، مارماهی کبابی، ماهی کبابی و محصولات ترشی گوشت.
بیشترین استفاده در بسته بندی خلاء عمدتا مواد فیلم است، بطری ها و قوطی ها نیز استفاده می شود. برای مواد فیلمی که در بسته بندی وکیوم مواد غذایی استفاده می شود، باید اطمینان حاصل شود که از نظر اثر بسته بندی، زیبایی و صرفه جویی در مصرف مواد غذایی به بهترین حالت می رسد. در عین حال، بسته بندی وکیوم مواد غذایی نیز دارای الزامات بالایی برای مقاومت نور و پایداری مواد است. هنگامی که یک ماده به تنهایی نمی تواند این الزامات را برآورده کند، بسته بندی اغلب از ترکیبی از مواد مختلف تشکیل می شود.
عملکرد اصلی بسته بندی بادی خلاء تنها حذف اکسیژن و عملکرد حفظ کیفیت بسته بندی خلاء نیست، بلکه عملکردهای مقاومت در برابر فشار، مقاومت در برابر گاز و حفظ است که می تواند به طور موثرتری رنگ، عطر، طعم، شکل و شکل اصلی را حفظ کند. ارزش غذایی غذا برای مدت طولانی علاوه بر این، بسیاری از مواد غذایی هستند که برای بسته بندی وکیوم مناسب نیستند و باید با وکیوم باد شوند. مانند مواد غذایی ترد و شکننده، مواد غذایی با قابلیت انباشته شدن آسان، تغییر شکل دادن آسان و مواد غذایی روغنی، لبه های تیز یا سختی بالا باعث سوراخ شدن مواد غذایی کیسه بسته بندی و غیره می شود. نسبت به فشار اتمسفر خارج از کیسه، که می تواند به طور موثری از له شدن و تغییر شکل غذا در اثر فشار جلوگیری کند و بر ظاهر کیسه بسته بندی و دکوراسیون چاپ تأثیری نمی گذارد. بسته بندی بادی خلاء پس از خلاء با نیتروژن، دی اکسید کربن، تک گاز اکسیژن یا دو یا سه مخلوط گازی پر می شود. نیتروژن آن یک گاز بی اثر است که نقش پرکننده را ایفا می کند و فشار مثبت کیسه را حفظ می کند تا از ورود هوای بیرون کیسه به داخل کیسه و ایفای نقش محافظتی در غذا جلوگیری کند. دی اکسید کربن آن را می توان در چربی ها یا آب های مختلف حل کرد که منجر به اسید کربنیک کمتر اسیدی می شود و دارای فعالیت مهار کپک، باکتری های پوسیده و سایر میکروارگانیسم ها است. اکسیژن آن می تواند از رشد و تولید مثل باکتری های بی هوازی جلوگیری کند، تازگی و رنگ میوه ها و سبزیجات را حفظ کند و غلظت بالای اکسیژن می تواند گوشت تازه را قرمز روشن نگه دارد.
ویژگی های کیسه های بسته بندی خلاء
مانع بالا:استفاده از مواد پلاستیکی مختلف با عملکرد مانع بالا فیلم اکستروژن، برای رسیدن به اثر مانع بالا برای اکسیژن، آب، دی اکسید کربن، بو و غیره.
خوبعملکرد: مقاومت در برابر روغن، مقاومت در برابر رطوبت، مقاومت در برابر انجماد در دمای پایین، حفظ کیفیت، تازگی، حفظ بو، می تواند برای بسته بندی خلاء، بسته بندی آسپتیک، بسته بندی بادی استفاده شود.
هزینه کم:در مقایسه با بسته بندی شیشه ای، بسته بندی فویل آلومینیومی و سایر بسته بندی های پلاستیکی، برای دستیابی به همان اثر مانع، فیلم هم اکسترود شده مزیت بیشتری در هزینه دارد. با توجه به فرآیند ساده، هزینه محصولات فیلم تولید شده را می توان 10-20٪ در مقایسه با فیلم های لمینت خشک و سایر فیلم های کامپوزیت کاهش داد. مشخصات انعطاف پذیر: می تواند نیازهای مختلف شما را برای محصولات مختلف برآورده کند.
استحکام بالا: فیلم اکسترود شده دارای ویژگی های کشش در طول پردازش است، کشش پلاستیک را می توان به نسبت افزایش استحکام، همچنین می توان نایلون، پلی اتیلن و سایر مواد پلاستیکی را در وسط اضافه کرد، به طوری که از استحکام کامپوزیت بسته بندی پلاستیکی عمومی بیشتر است. بدون پدیده لایه برداری لایه ای، انعطاف پذیری خوب، عملکرد عالی آب بندی حرارتی است.
نسبت ظرفیت کوچک:فیلم اکسترود شده را می توان با خلاء بسته بندی کرد و نسبت ظرفیت به حجم تقریباً 100٪ است که با شیشه، قوطی های آهنی و بسته بندی کاغذی قابل مقایسه نیست.
بدون آلودگی:بدون چسب، بدون مشکل آلودگی حلال باقیمانده، حفاظت از محیط زیست سبز.
کیسه بسته بندی وکیوم ضد رطوبت + ضد الکتریسیته ساکن + ضد انفجار + ضد خوردگی + عایق حرارتی + صرفه جویی در مصرف انرژی + یک چشم انداز + عایق فرابنفش + هزینه کم + نسبت ظرفیت خازنی کم + بدون آلودگی + اثر مانع بالا.
استفاده از کیسه های بسته بندی خلاء ایمن است
کیسه های بسته بندی وکیوم مفهوم تولید سبز را اتخاذ می کنند و هیچ ماده شیمیایی مانند چسب در فرآیند تولید اضافه نمی شود که یک محصول سبز است. ایمنی مواد غذایی، همه مواد مطابق با استاندارد FDA هستند، برای آزمایش به SGS ارسال شد. ما از بسته بندی به عنوان غذایی که می خوریم مراقبت می کنیم.
استفاده روزانه از کیسه های بسته بندی خلاء.
چیزهای زیادی در زندگی روزمره ما وجود دارد که مستعد فساد هستند، مانند گوشت و غلات. این وضعیت باعث می شود که بسیاری از این شرکت های فرآوری مواد غذایی به راحتی فاسد شدنی مجبور به استفاده از روش های زیادی برای تازه نگه داشتن این مواد غذایی در طول تولید و نگهداری شوند. این باعث می شود برنامه. کیسه بسته بندی وکیوم در واقع قرار دادن محصول در کیسه بسته بندی دربسته از طریق برخی ابزارها برای خارج کردن هوای داخل آن است تا داخل کیسه بسته بندی به حالت خلاء برسد. کیسه‌های خلاء در واقع برای این هستند که کیسه را برای مدت طولانی در شرایط فشار زدایی بالا قرار دهند و یک محیط اکسیداسیون کم با هوای کمیاب باعث می‌شود بسیاری از میکروارگانیسم‌ها شرایط زندگی نداشته باشند. با بهبود مستمر استانداردهای زندگی ما، مردم نیز در کیفیت اقلام مختلف زندگی به طور قابل توجهی تغییر کرده اند و کیسه های بسته بندی فویل آلومینیومی یک کالای ضروری در زندگی ما هستند و وزن قابل توجهی را به خود اختصاص می دهند. کیسه های بسته بندی وکیوم محصولی از فناوری بسته بندی هستند که نقشی کلیدی در زندگی روزمره ما ایفا می کنند.
زمان ارسال: نوامبر-25-2022
